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蒜香小龙虾，附清洗方法

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1小时以上 | 配菜(中级)

小龙虾 1斤半

、

菜籽油适量

、

蒜 200克

、

姜 3片

、

啤酒 1罐

、

糖 2茶匙

、

蚝油 2汤勺

、

生抽 1汤勺勺

、

盐适量克

、

小香葱香菜 1棵

、

鸡精少许勺

、

水 1饭碗

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
买回来的虾放一大勺面粉和几勺盐泡一会儿
步骤2/26 点击查看大图
再这样蹲一蹲，干净一半
步骤3/26 点击查看大图
减去头
步骤4/26 点击查看大图
弄出虾黄
步骤5/26 点击查看大图
虾尾中间一拉，拉出虾线，有些人说肉会散，大人吃可以吃的时候弄掉，小孩就直接处理好吧
步骤6/26 点击查看大图
像这样
步骤7/26 点击查看大图
给孩子吃，钳子也剪一下
步骤8/26 点击查看大图
牙刷刷干净
步骤9/26 点击查看大图
再过几次清水就可以啦
步骤10/26 点击查看大图
我直接买的剥好的蒜，省力多了
步骤11/26 点击查看大图
拉碎，保留颗粒感
步骤12/26 点击查看大图
做这种大菜用菜籽油最香，宽油
步骤13/26 点击查看大图
爆炒至变色盛出
步骤14/26 点击查看大图
留点底油
步骤15/26 点击查看大图
放三分之二的蒜末和姜片
步骤16/26 点击查看大图
蚝油生抽白糖放进去炒香
步骤17/26 点击查看大图
放小龙虾炒一下
步骤18/26 点击查看大图
啤酒
步骤19/26 点击查看大图
纯净水
步骤20/26 点击查看大图
盐
步骤21/26 点击查看大图
鸡精
步骤22/26 点击查看大图
中大火煮12分钟左右
步骤23/26 点击查看大图
放剩下的蒜，炒一下收汁即可
步骤24/26 点击查看大图
摆点香菜葱
步骤25/26 点击查看大图
便宜又好吃，就是有点费妈
最后一步点击查看大图
下期做香辣小龙虾哦

小贴士

蒜要多点哦，蚝油也不要少放，女儿和她同学都夸好好吃呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-20 · 广东省

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