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清炖牛腩萝卜的做法

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清炖牛腩萝卜

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牛腩 400克

、

白萝卜半根

、

香叶 2-3片

、

八角 1个

、

料酒 15ml

、

盐 2克

、

白胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切大块，放入冷水中，放入料酒焯去血沫，捞出后记得多用热水冲洗几遍，冲干净浮沫的话汤底就会更干净。
步骤2/6 点击查看大图
白萝卜削皮对半切开。
步骤3/6 点击查看大图
电高压锅中放入白萝卜，葱段，八角，香叶，足牛肉和足量开水压30分钟。
步骤4/6 点击查看大图
然后先取出萝卜切块。
步骤5/6 点击查看大图
香料通通不要，只把原汤，牛肉和切好的萝卜块一起放到铸铁锅或者砂锅中盖上盖子小火炖15分钟，最后加盐，白胡椒粉，牛肉粉调味即可。
最后一步点击查看大图
撒葱花，枸杞点缀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-19 · 辽宁省

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