蛋黄一口酥

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一口一个，入口酥脆，香味浓郁，好吃到停不下来。当下午茶点心或者带着外出游玩踏青也是不错的选择参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

软化黄油 60克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 30克

、

低筋面粉 104克

、

蛋黄 2个

、

奶粉 26克

、

蛋挞液:

、

纯牛奶 43毫升

、

蛋黄 1个

、

炼奶 5克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材:黄油提起室温软化，依然用不影响打发，也不影响成型，1:1比列替代白砂糖的太古罗汉果烘焙食品用糖搭配其他材料制作这款好吃的小零食
步骤2/11 点击查看大图
黄油和太古罗汉果烘焙食品用糖倒入黄油中，用打蛋器稍微按压，高速打发至颜色发白，体积增大
步骤3/11 点击查看大图
分次加入蛋黄，每次蛋黄完全吸收后再加入下一次
步骤4/11 点击查看大图
筛入低筋面粉和奶粉
步骤5/11 点击查看大图
压拌至看不见干粉
步骤6/11 点击查看大图
分割成每份14-15克的小面团
步骤7/11 点击查看大图
搓圆，中间压个小窝放一边备用
步骤8/11 点击查看大图
接下来制作蛋黄液:富含膳食纤维，天然原料代糖的太古罗汉果烘焙食品用糖、蛋黄、炼奶和牛奶充分搅拌均匀，过滤一遍
步骤9/11 点击查看大图
倒入蛋液，约8分满
步骤10/11 点击查看大图
烤箱上下火180°提前预热，烘烤时间为20分钟
最后一步点击查看大图
有了太古罗汉果烘焙食品用糖的加持，做好的蛋黄一口酥甜而不腻，松脆香浓！