解馋版酸奶“奶酪”
想吃奶酪,但是热量太高了,用酸奶代替就很满足了。这个还能做希腊酸奶、酸奶碗、肉松小贝和汉堡包里的酱……
5克
5克
19克
146
千卡
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步骤1/3
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咖啡滤杯里放张一次性过滤纸,把酸奶放过滤纸里。PS.建议用有糖酸奶,这样过滤后的乳清也蛮好喝的(无糖乳清不好喝)、奶酪也带点甜味。
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步骤2/3
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上面盖个保鲜膜,放冰箱冷藏过滤一晚(冷藏一晚后像奶酪般的质地。只冷藏几个小时则会得到稍厚一点的酸奶)。
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最后一步
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冷藏过滤一晚就像奶酪了。直接抹面包很好吃(但不要当奶酪馅料放在面包里,烤后口感不好,较碎。直接抹面包上就像乳酪面包了❗️)PS.1.酸奶203g可得'奶酪'81g左右(酸奶不同,过滤后的'奶酪'量也不同)❗️2.过滤后的乳清可直接喝(203g酸奶就得一点乳清,直接喝掉了),不喜欢喝的话也可代替水做面包、馒头……
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发布于 2024-05-19 · 上海市
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