小朋友最爱红烧鸡腿鸡翅根红烧肉lx5
红烧肉同配料表。ly5。个人单纯不爱吃鸡肉和大块的肉
36克
101克
0克
730
千卡
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步骤1/3
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鸡腿或鸡翅根一斤。姜片、洋葱(四分之一个),胡萝卜小段可选调好味料:生抽20克、黄酒、老抽10克,糖20克、盐,八角、干辣椒(小朋友吃不加)1鸡腿泡水1小时(泡出血水)解冻,大拇指从鸡脚动脉那条筋往上推,多推几次挤出血水
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步骤2/3
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2冷水下鍋焯水,冲洗干净。切所有配料,另烧热水3中量油将鸡腿炒出油后加入,姜、洋葱爆香,加入味料,刚没过肉的热水(重点,刚吸的味道不会被逼出)
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最后一步
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4大火烧开转小火,盖闷20分钟,最后十分钟放胡萝卜小段5开盖收汁至粘稠,除去辣椒八角姜片,装盘撒白芝麻
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发布于 2024-05-18
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