小朋友最爱红烧鸡腿鸡翅根红烧肉lx5
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红烧肉同配料表。ly5。个人单纯不爱吃鸡肉和大块的肉。 可以一半鸡翅根一半五花肉 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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食材清单
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鸡腿
一斤
烹饪步骤
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步骤1/3
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同红烧肉调料鸡腿或鸡翅根一斤。姜片、洋葱(四分之一个),胡萝卜小段可选调好味料:生抽20克、黄酒、老抽10克,糖20克、盐,八角、干辣椒(小朋友吃不加),(腌好用烤的更香)1鸡腿泡水1小时(泡出血水)解冻,大拇指从鸡脚动脉那条筋往上推,多推几次挤出血水
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步骤2/3
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中量油将鸡腿煎出油切所有配料,另烧热水。后加入,姜、洋葱爆香,加入味料,刚没过肉的热水(重点,血水和腥味会继续逼出,不会缩回)
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最后一步
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4大火烧开转小火,盖闷20分钟,最后十分钟放胡萝卜小段5开盖收汁至粘稠,除去辣椒八角姜片,装盘撒白芝麻烤箱:200度烤20分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-18
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