深夜油泼面
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一勺热油淋在辣椒面和葱花上,滋啦滋啦滋啦的声音在深夜里显得格外诱人~伴随着浓郁的香气一碗热乎的油泼面就可以开吃啦! 油泼面美味的秘诀一是面条要劲道,揉面过程中适量加入外婆乡小榨菜籽油,让面条充满弹性吃起来口感更Q弹。 秘诀二是滚烫的热油泼在辣椒、调料和食材上,迅速激发辣椒的椒香!外婆乡小榨菜籽油是我的不二之选!传承传统小榨工艺精髓,油色澄亮香味浓郁,充分还原小时候的菜油香。 一大勺滚烫的外婆乡小榨菜籽油淋在辣椒面上,一瞬间充分激发出各种调料的香气,拌匀后让面条吃起来更加入味! 在周五的晚上一边追着综艺《灿烂的花园》一边抱着一碗热腾腾的油泼面,让精神和肚子都得到充分的治愈。 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
油泼面面条
、
中筋面粉
250g
、
水
132 g
、
盐
2g
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
4g
、
面条配菜
、
小白菜
2棵
、
豆芽
90g
、
蒜瓣
2瓣
、
小葱
3根
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
适量
、
金龙鱼0添加生抽
一大勺
、
金龙鱼五年老陈醋
2大勺
、
辣椒面
3小勺
、
盐
一小撮
烹饪步骤
-
步骤1/17
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中筋面粉放到盆中,加入盐,分多次倒水,同时用筷子搅拌
-
步骤2/17
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揉成一个比较粗糙的面团,盖上保鲜膜,静置醒面20分钟
-
步骤3/17
点击查看大图
20分钟之后,揭开保鲜膜,接着揉面团直至表面光滑
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2024-05-18 · 湖北省
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