川辣酱炖牦牛牛排
牦牛生长周期多在5年以上,其肉质鲜美,风味独特,营养价值高,被誉为“牛肉之冠”。 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
-
步骤1/11
点击查看大图
剔骨牦牛排骨一份1000克
-
步骤2/11
点击查看大图
白芸豆洗干净,头天晚上凉水泡上,放冰箱冷藏。
-
步骤3/11
点击查看大图
准备生姜、独头蒜和红皮大葱。
-
步骤4/11
点击查看大图
牦牛牛排提前冰箱取出解冻,解冻后的牛排放盆中加一把面粉搓洗干净,时间充足可以臭氧机过一遍。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅置火上放入牦牛牛排加纯净水,煮沸转小火撇去血沫,捞出牦牛牛排沥干水分,汤澄清待用。
-
步骤6/11
点击查看大图
把牦牛牛排切块
-
步骤7/11
点击查看大图
锅中加油煮沸转小火倒入姜和蒜片炒黄爆香
-
步骤8/11
点击查看大图
加入大葱段牦牛牛排块翻炒,加白酒炒会着火盖锅盖马上灭火。加入醉卤捞汁和豪吉豉香川辣酱炒一炒让牛排上色。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅中加焯牦牛牛排澄清水和开水,淹没牛排,煮沸用小火慢炖3小时。
-
步骤10/11
点击查看大图
加泡胀的芸豆和适量盐加开水炖1小时
-
最后一步
点击查看大图
收汤
品尝一口牦牛牛排,香气扑鼻,它的鲜美和口感,让人终生难忘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-18 · 北京
川辣酱炖牦牛牛排的相关分类
川辣酱炖牦牛牛排的相关推荐
-
鲜香脆爽,好吃到无法想象!任意蔬菜都能冲!
244665人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#喧腾腾的南瓜养生花样馒头
139257人看过 -
【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱#与山姆开启夏日美食计划#
161859人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#辣酱炒年糕条,香辣过瘾,超开胃!
168218人看过 -
黑松露虾滑酿口蘑
16013人看过 -
猪肉大葱饺子
843081人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#罗勒风味鸡腿排捞面
148468人看过 -
#养生打卡#健康美味鸡蛋饼
157481人看过 -
韩式泡菜辣白菜
69008人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣酱炒手撕包菜
144193人看过 -
鸡汁上汤娃娃菜
900849人看过 -
#打工人的健康餐# 白蘑菇炒鸡胸肉
212881人看过