酱焖老板鱼
“老板鱼”,长相是丑了点,但是味道却一等一的好吃,营养高,没有硬刺,它的刺都是脆骨,而且特别适合老人和孩子,尤其那种牙口不好,咀嚼能力差的人, 鱼的肉质鲜嫩,营养美味。
1克
4克
40克
99
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
3斤的老板鱼一条,清洗干净,用刀刮去鱼身上的粘液
-
步骤2/8
点击查看大图
翻过来,在鱼肚子上开刀,取出鱼肝,鱼肚,扔掉鱼肠子,去除鱼鳃,冲洗干净
-
步骤3/8
点击查看大图
鱼身上划刀,撒上料酒腌制一个小时去腥然后再次冲洗干净备用
-
步骤4/8
点击查看大图
准备好香辛料
-
步骤5/8
点击查看大图
起锅烧油,放入花椒炸香,然后把花椒扔出
-
步骤6/8
点击查看大图
放入香辛料,加入黄豆酱,老抽 生抽 蚝油 盐 白糖 水,熬开煮三分钟,让汤汁味道浓郁
-
步骤7/8
点击查看大图
把老板鱼和鱼肝鱼肚放入,盖盖中小火炖十分钟,时间到以后,沿着锅边淋入陈醋,关火准备出锅
-
最后一步
点击查看大图
倒入大的盘子中,撒上小葱花,这个鱼特别好吃,鱼的刺都是脆骨,老少皆宜,吃的过瘾!
做这个老板鱼也可以切成大块炖,加豆腐炖也好吃,我觉得临出锅放陈醋,味道好吃加倍!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-17 · 北京
酱焖老板鱼的相关分类
酱焖老板鱼的相关推荐
-
排骨土豆炖豆角
10123192人看过 -
酱焖大黄花鱼
76372人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17855960人看过 -
酱焖老板鱼
6660人看过 -
竹笋炒牛肉
607590人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
510758人看过 -
【宝宝辅食】番茄肥牛饭
24318人看过 -
0失败煎饼果子
1906179人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
465734人看过 -
果味3色双皮奶冻
13029人看过 -
青花椒辣卤小龙虾+啤酒-宵夜快乐时光
305625人看过 -
24节气美食|霜降 柿子芝士蛋挞 香甜奶香浓郁
10687人看过