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麻辣啤酒卤蛋的做法

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麻辣啤酒卤蛋

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我家小朋友说水煮蛋没味道，卤茶叶蛋吃腻啦，那就来试试这个简单易做的麻辣啤酒卤蛋吧，麻辣鲜香，一口一个，一顿玄三，超级过瘾!！! 参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 10个

、

啤酒 1罐

、

小葱 3根

、

姜片 5片

、

蒜瓣 3瓣

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

火锅底料 30克

、

老抽 5克

、

蚝油 1勺

、

冰糖 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋冷水下锅煮熟，然后捞在冰水盆过一下，这样剥起蛋壳来会相对容易一些。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋稍微改一下刀，这样容易入味，刀口开到蛋黄处就够了，太深容易煮烂。
步骤3/8 点击查看大图
家里吃不完的牛油火锅底料炒化，加一点葱段和姜片。
步骤4/8 点击查看大图
加入适量啤酒，没过鸡蛋即可。
步骤5/8 点击查看大图
放入耗油，老抽，郫县豆瓣酱均匀上色，可以少加几块冰糖。
步骤6/8 点击查看大图
卤汤烧开后煮20左右即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
我家小朋友的新吃法，瞧这颜色，真是漂亮，算是很成功哦！
最后一步点击查看大图
一口咬下去真是太满足了，麻辣鲜香，酒香浓郁，好吃好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-16

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