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养生黑芝麻馒头的做法

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养生黑芝麻馒头

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炒一份黑芝麻，自己打磨成粉加入面粉里就可以让我们的面食增添一份营养，不加入额外的蔗糖更加健康！一起动手做起来！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻粉 20克

、

中筋面粉 250克

、

水 130

、

太古烘焙糖 20克

、

干酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
20克炒过的黑芝麻放入搅拌机磨成粉状或者颗粒状（状态随自己喜好）
步骤2/13 点击查看大图
盆内倒入20克烘焙糖
步骤3/13 点击查看大图
加入130克清水和3克干酵母
步骤4/13 点击查看大图
再加入250克中筋面粉和磨好的黑芝麻
步骤5/13 点击查看大图
面团用搓衣服的手法揉匀
步骤6/13 点击查看大图
揉好的面团如图，如果黑芝麻像我这样颗粒状的表面就没那么光滑，收圆盖好醒十分钟
步骤7/13 点击查看大图
面板上撒干粉（配方外），用擀面杖把面团擀开
步骤8/13 点击查看大图
卷起后捏好收口朝下
步骤9/13 点击查看大图
切成一小段一小段的
步骤10/13 点击查看大图
放入锅里进行发酵
步骤11/13 点击查看大图
我这里发酵了50分钟左右，蒸锅沸水上锅蒸12分钟焖五分钟
步骤12/13 点击查看大图
成品杠杠滴✌
最后一步点击查看大图
看得到的黑芝麻，咬一口倍儿香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-14 · 广东省

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