黑椒杏鲍菇牛肉粒
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。抿一嘴裹满黑椒酱甘甜醇美的肉汁,咬开大颗鲜香柔软的牛肉粒,一口厚实爽滑的杏鲍菇热乎好嚼,层次丰富到让人停不下来。 参与活动: #还不会做牛排的看这里!在家就能做出五星级风味!#
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步骤1/10
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牛排室温解冻后,用厨房纸吸干表面血水。
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牛排切成丁,杏鲍菇洗净切丁(稍微大一点)
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牛肉丁中加入1勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒粉、1勺淀粉、1勺橄榄油、1勺蜂蜜,抓匀后腌制20分钟;
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步骤4/10
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把圣女果洗净对半切,黄瓜洗净用削皮刀刨成片,把4片黄瓜片卷起,把圣女果和黄瓜片如图摆好盘。
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步骤5/10
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锅里热油,倒入牛肉粒快速翻炒至表面变色焦黄,盛出;
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步骤6/10
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倒入杏鲍菇粒翻炒出水分,加少许盐,炒至表面微黄;
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步骤7/10
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倒入牛肉粒继续翻炒,加1勺蚝油;
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步骤8/10
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翻炒均匀后,撒上现磨黑胡椒碎,即可出锅装盘。
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步骤9/10
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装盘,美美的享用吧!
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最后一步
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比煎的牛排还好吃!
牛排自然解冻后用厨房纸吸干血水即可,不需要水洗;杏鲍菇不要切太小,煎的过程中体积会缩小,用小火慢煎,煎透才香哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-14
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