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西葫芦一蒸一拌，减脂又好吃的做法

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西葫芦一蒸一拌，减脂又好吃

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这道西葫芦蒸拌菜，清新爽口，搭配香葱、蒜瓣和小米椒的香气，再淋上特制的酱汁，减脂又美味。西葫芦的嫩滑与酱汁的香辣完美结合，每一口都是夏天的味道。参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1根

、

香葱 1根

、

蒜瓣 4瓣

、

小米椒 1个

、

豪吉豉香川辣酱 30克

、

白糖适量

、

生抽 1勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，并处理干净。
步骤2/8 点击查看大图
西葫芦洗净，用刨刀刨成长条，中间的瓤不要了。
步骤3/8 点击查看大图
豉香川辣酱、白糖、生抽搅拌均匀，制成酱汁。
步骤4/8 点击查看大图
香葱切段，蒜瓣切末，小米椒切碎备用。
步骤5/8 点击查看大图
蒸锅加水，大火烧开。将西葫芦丝放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，至西葫芦片变软断生。小锅中加入食用油烧热，将蒜瓣炒出香味，加入准备好的调味汁。
步骤6/8 点击查看大图
西葫芦淋上酱汁。
步骤7/8 点击查看大图
将切好的香葱段和小米椒碎撒在西葫芦上。
最后一步点击查看大图
用筷子轻轻拌匀，让每一片西葫芦都裹上酱汁。

小贴士

西葫芦的蒸制时间不宜过长，以保持其嫩滑的口感。酱汁的口味可以根据个人喜好调整，如喜欢更辣，可以增加小米椒的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-14 · 江苏省

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