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芥菜加拿大红鱼

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鲜美可口的芥菜加拿大红鱼羹，烹饪简单，可以媲美国产大黄鱼，性价比却高很多，大黄鱼和海鲈鱼中式经典菜肴，都很适合加拿大红鱼烹饪，不妨试试吧。参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大红鱼 2条

、

香葱 1根

、

姜 1块

、

盐 3克

、

胡椒粉 2克

、

芥菜 250

、

春笋 1根

、

开水 800毫升

、

猪油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
加拿大开市红鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！
步骤2/11 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/11 点击查看大图
红鱼剪鳍、去腮、内脏，整理干净。
步骤4/11 点击查看大图
鱼身划三刀，腌制在葱姜水中。
步骤5/11 点击查看大图
水开芥菜焯水捞出切碎。
步骤6/11 点击查看大图
春笋切丝。
步骤7/11 点击查看大图
锅热倒入花生油，再加一勺猪油，将笋丝翻炒变软变黄。
步骤8/11 点击查看大图
加入热水，煮开后加入红鱼、葱、姜片，不要翻动，盖上锅盖大火煮5分钟。
步骤9/11 点击查看大图
调味：加盐、胡椒粉，中火煮5分钟，盖上锅盖小火煮3分钟，再加入芥菜煮2分钟。
步骤10/11 点击查看大图
挑出葱，加入少许淀粉水再次煮开盛出。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-14 · 北京市

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