广东丨茄子炒扣肉
放假请来我的家乡吃这道家常美食茄子炒扣肉,用香香的扣肉炒茄,香软入味真的太好吃了~ 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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步骤1/6
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先把扣肉切块加些扣肉汁备用
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步骤2/6
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在油锅放入少许油,油热后倒进茄子煎到表面微黄变软后盛起
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步骤3/6
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再放入油,油热后放入蒜蓉炒香
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步骤4/6
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倒入煎好的茄子翻炒到绵软,放入盐和白糖调味炒匀
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步骤5/6
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最后放入扣肉和汁还有香葱翻炒均匀入味后关火
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最后一步
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装盘盛出,好香的茄子炒扣肉,香浓入味又下饭,真的太好吃了~
洗好茄子捞起不用挤干水份,浸洗茄子水中要放一勺盐茄子不易氧化变色,扣肉要最后才放入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-13
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