菠菜扭扭棒面包
今天和大家分享一款不用厨师机,也可以做成的面包——火遍全网的菠菜扭扭棒面包。制作这款面包,我使用到了太古罗汉果烘焙专用糖。成品色彩鲜丽,造型美观,营养丰富,外皮酥脆,内里宣软,老少皆宜,喜欢的宝子,快试一下吧! 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/22
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将高筋粉放入碗中
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步骤2/22
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加入五克酵母,10克太古罗汉果烘焙用糖
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步骤3/22
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加入八克食盐
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步骤4/22
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加入350克温牛奶或者温水,40克食用油
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步骤5/22
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和成面团醒发20分钟备用
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步骤6/22
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由边缘向中间折叠,整理面团
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步骤7/22
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光面朝上,盖盖醒发20分钟,重复此步骤两次
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步骤8/22
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将面团放置温暖处,醒发至两倍大
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步骤9/22
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菠菜择好洗净控水备用
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步骤10/22
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烤肠切成小块备用
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步骤11/22
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玉米洗净搓下玉米粒备用
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步骤12/22
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将醒发好的面团平铺在案板上,顺着面筋的方向抻成一个长方形
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步骤13/22
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将菠菜叶放在底部
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步骤14/22
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撒上芝士碎
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步骤15/22
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撒上玉米粒和烤肠
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步骤16/22
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将上部的面团折叠过来,盖住底部
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步骤17/22
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用刀切成12条
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步骤18/22
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每两条叠起来
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步骤19/22
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将生胚抻一下,对向拧三圈,放入烤盘上,中间用烤纸隔开,面包生胚撒上少许面粉,盖好保鲜膜二次醒发半个小时
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步骤20/22
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烤箱提前预热230度,烤制25分钟(需观察上色程度)
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步骤21/22
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烤好后取出即可
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最后一步
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最后上个成品图,菠菜扭扭棒面包完成。感谢收看!
1.蔬菜可以根据您的喜好随意更换,尽量选择水分比较少的蔬菜。
2.这款面包是咸口面包。操作简单,即使没有厨师机,也能轻松完成,我这里使用到的是温牛奶,不喜欢的宝子,可换等量的成温水。
3.烤制时间和温度需根据自家烤箱的实际情况适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-13 · 辽宁省
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