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川味红烧肥肠

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心清似水淡若云

为什么你做的红烧肥肠～ 不香～不红～不糯 首先你豆瓣酱不够好～ 其次是清洗不到位 再然后就是做法时间问题～ 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
食材清单 加入采购清单
猪大肠 2斤
、
香叶 2片
、
花椒 15粒
、
八角 2个
、
姜片 一块
、
酱油 2勺
、
高度白酒 1勺
、
自制私房豆瓣酱 2勺
、
自制火锅料 50克
、
砂仁 2个
、
白豆蔻 3个
、
三奈 3个
、
大蒜 一头
烹饪步骤
小贴士

正宗川味能做好的没得几个 红烧肥肠最正宗川味～千万别炒糖色 也不可以放老抽～主要的红油色就是这个咱们家的私藏豆瓣酱 别看它颜色红红、其实并不辣，酱味香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-13 · 重庆市

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