川味红烧肥肠
为什么你做的红烧肥肠～ 不香～不红～不糯 首先你豆瓣酱不够好～ 其次是清洗不到位 再然后就是做法时间问题～ 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
188克
72克
20克
2086
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/14
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肥肠洗净汆水切段
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步骤2/14
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香料：香叶，八角、花椒粒、姜蒜、白豆蔻、砂仁、草果，三奈
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步骤3/14
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锅里油热放入肥肠煸炒
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步骤4/14
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炒到肥肠微黄出油
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步骤5/14
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调入2勺自制红油豆瓣酱、香料
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步骤6/14
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继续翻炒一下
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步骤7/14
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在调入2勺黄豆酱油（注意不能放老抽哟！） 一勺自制植物调料粉继续翻炒
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步骤8/14
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转入砂锅，加入清水（水多一些、后面留着吃面的）
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步骤9/14
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盖上盖子小火烧1小时
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步骤10/14
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一小时以后在放入土豆块、继续烧30分钟
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步骤11/14
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OK了～一共1.5小时
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步骤12/14
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汤色红艳油亮～肥肠软糯
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步骤13/14
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土豆很解腻哟～
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最后一步
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喜欢吃肥肠的跟着做起来
正宗川味能做好的没得几个
红烧肥肠最正宗川味～千万别炒糖色
也不可以放老抽～主要的红油色就是这个咱们家的私藏豆瓣酱
别看它颜色红红、其实并不辣，酱味香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-13 · 重庆市
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