加拿大红鱼烧肉

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小马哥按照鲁菜的做法，做一道加拿大红鱼烧肉，加拿大红鱼很适合各种中式烹饪，像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪，并且整鱼都是一次冷冻的，口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

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148克
28克
40克

1518
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大红鱼 250g

、

生姜 1块

、

葱 1根

、

干红辣椒 4个

、

蒜 1头

、

五花肉 250克

、

料酒 2大勺

、

醋 1勺

、

酱油 1勺

、

糖 2勺

、

味精 2克

、

胡椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大开市红鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！
步骤2/10 点击查看大图
红鱼开背区内脏。
步骤3/10 点击查看大图
再给红鱼打上花刀。
步骤4/10 点击查看大图
葱和辣椒切段。
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五花肉切厚块。
步骤6/10 点击查看大图
锅中油热，红鱼煎制一下，捞出备用。
步骤7/10 点击查看大图
接着放入五花肉煸炒，再下入葱姜蒜干红辣椒爆香。
步骤8/10 点击查看大图
加入料酒、醋、水淹没五花肉，继续加酱油、糖、盐、味精和胡椒粉。
步骤9/10 点击查看大图
再把煎好加拿大红鱼放进去炖煮，盖上锅盖收汁。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，完成。