豉香川辣酱版麻婆豆腐，麻辣鲜香
一道让人欲罢不能的家常美食——麻婆豆腐！不过，我这版可不是传统的麻婆豆腐，而是加入了豪吉豉香川辣酱的特别版，口感麻辣鲜香，让人一吃就停不下来！ 麻辣鲜香的味道扑鼻而来，让人垂涎三尺。豆腐口感嫩滑，肉末香辣可口，再加上豪吉豉香川辣酱的独特风味，简直是一道让人欲罢不能的美味佳肴！ 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
23克
42克
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千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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准备好食材并处理干净。
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猪肉洗净切小块。
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放入料理机打成肉末，加入料酒和胡椒粉适量拌匀备用。
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豆腐切块，用淡盐水浸泡一会儿去除豆腥味，然后沥干水分备用。蒜切末，葱切葱花备用。
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步骤5/11
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热锅冷油，加入蒜末炒香。
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放入猪肉末小火翻炒至变色。
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加入豪吉豉香川辣酱。
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让肉末充分吸收麻辣香气。
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加入适量开水拌匀，放入豆腐块，轻轻翻动，让豆腐裹上麻辣酱。
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步骤10/11
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加入生抽和白糖，盖上锅盖，小火炖煮3分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
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最后一步
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最后撒上葱花即可出锅。
豆腐选择嫩豆腐口感更佳，炖煮时避免过度搅拌以免豆腐碎掉。
豪吉豉香川辣酱和豆瓣酱的辣度和咸度因品牌而异，请根据个人口味适量调整。
如果喜欢更麻的口感，可以在出锅前再撒一些花椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-12 · 江苏省
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