白巧HelloKitty云朵蛋糕
蛋黄也要打发的云朵蛋糕，比戚风蛋糕更蓬松柔软，加上白巧克力装饰，好吃 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
52克
29克
103克
635
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/16
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蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入10克糖，打蛋器打发至发白状态
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步骤2/16
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玉米油+牛奶搅拌至乳化，倒入打发好的蛋黄中，搅拌均匀
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步骤3/16
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筛入低筋面粉
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步骤4/16
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Z字型搅拌至顺滑状态
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步骤5/16
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蛋清+25克糖+7克玉米淀粉，打蛋器先高速后低速打发
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步骤6/16
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打发至干性发泡
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步骤7/16
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取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤8/16
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倒回剩余蛋白霜中，快速翻拌均匀
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步骤9/16
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面糊倒入模具中，震出大气泡
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步骤10/16
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烤箱预热好，140度烤45分钟
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步骤11/16
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白巧克力隔热水融化
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步骤12/16
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可以加入紫薯粉调色，倒入模具中，放冰箱冷冻
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步骤13/16
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烤好的蛋糕取出，倒扣放凉后脱模
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步骤14/16
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太好吃了
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步骤15/16
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加上冷冻好的白巧克力Hellokitty，可可爱爱
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最后一步
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快试试吧！
配方是6寸的量，做8寸的话，可以材料翻倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-12 · 广东省
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