快去做这个低卡沙琪玛，酥脆小零食啃啃

浏览 128735 · 收藏 3703

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

谁懂！这样做豆腐皮沙琪玛，泰好吃了香酥脆。小朋友想吃零食也可以做这个给他吃，无添加剂放心，还好吃参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干豆腐皮 3张

、

盐水淹没过食菜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
就两种食材：干豆腐皮（我们这儿叫千张，百叶）0卡糖糖浆（时代在发展，有这种好东西糖尿病患者也能吃，大家就不要抵触）
步骤2/4 点击查看大图
1、喜欢摆盘漂漂亮亮的就泡一下，这样会鼓泡体积更大，就家庭平时做的话，也不拍照发朋友圈就不用泡了盐水，口感都一样的。2、要是想要鼓泡的话，需要买第二种的豆皮，厚一点的，不要买太薄的
步骤3/4 点击查看大图
3、用空气炸锅，烤箱，微波炉都可以做，微波炉的话，200度两分钟，看一下糊没糊没糊的话，再继续30秒，因为微波炉火快，定制时间太长，就糊了
最后一步点击查看大图
其他搭配①肉松➕咸蛋黄（咸口②杏亻➕奶盖③蜜栆➕坚果➕果干（圣女果.草莓.猕胡桃～④蔓越莓➕棉花糖可以根据喜好做咸口的或者甜口的。发现不同地区叫法不一样，有的叫沙琪玛还有萨其马，沙马，古时候叫切糕

小贴士

有几个简单小贴士： 1、熬糖的时候不要搅拌，就自然熬就可以，然后放几滴醋，才能形成糖浆变得粘稠 2、因为咱们这个是豆皮做的，跟传统的沙琪玛不一样，一定不要放凉透了的切，大概过3分钟就开始切，刀可以蘸点面粉或者是糯米粉，咱们这个很脆，真的很脆，放凉了切就切不成形了 3、可以适当的装饰一下，上面撒些糖粉、草莓粉，水果粉，蔬果粉都可以 4、大家可以根据自己的口味，放点蔬菜粉、南瓜粉、紫薯啊、芋泥做的时候把这些粉，筛粉均匀点筛进去这样这一道菜，咱们能创作出100种吃法哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-12

换个做法