腊肉炒土豆片
饭搭子从湖北恩施回来带回来一些腊味,这不,食谱素材就来了,感受我大中华美好河山的同时也感受下不同地域不同地区的美食,乐哉!
1克
6克
40克
184
千卡
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步骤1/11
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准备蒜片,青蒜苗,小米辣。
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步骤2/11
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腊肉用热水冲洗表面,然后用水煮20分钟去除咸味。也可以一开始就切片直接煮20分钟(还是建议这个,因为实在太咸了,)
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步骤3/11
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煮好的腊肉切片,注意如果还是咸的话还是建议先切片再煮。
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步骤4/11
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土豆去皮切片。
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步骤5/11
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土豆过油炸熟捞出控油备用。
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步骤6/11
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锅热倒油,放入腊肉翻炒。
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步骤7/11
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接着放一小勺郫县豆瓣酱,蒜片,辣椒炒香。
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步骤8/11
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然后放入土豆片翻炒。
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步骤9/11
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放小半勺生抽,盐,牛肉粉调味。
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步骤10/11
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临出锅撒一把青蒜苗翻炒几下提味即可。
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最后一步
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咸香下饭,下饭利器!
我切片煮了,一点咸味也没有,所以都是按照正常做菜放的调料。
一定要确认好腊肉的咸度在进行烹饪,不然真的好咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-11 · 辽宁省
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