川香肉末茄条
今天和大家分享一下川香肉末茄条的做法,供您参考。制作这道美食,我使用到了豪吉经典川辣酱。成品菜肴色泽鲜,造型美观,咸鲜微辣,营养丰富,低脂健康,是一道佐酒下饭的好菜! 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/16
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茄子去蒂洗净,尖椒洗净备用
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步骤2/16
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茄子切条,尖椒去蒂去籽切成粗丝,葱姜蒜切碎备用
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步骤3/16
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茄条加入食盐
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步骤4/16
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加入清水,浸泡五分钟
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步骤5/16
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将茄条捞出,放入大碗中
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步骤6/16
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将茄条放入微波炉中,高火打十分钟,中间翻一下面
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步骤7/16
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调个碗汁:在碗中依次加入生抽,老抽,蚝油,食盐,白糖,花椒面,鸡精,香油,蒜粒,清水和玉米淀粉搅匀备用
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步骤8/16
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起锅烧油,下入葱姜煸炒
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步骤9/16
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下入猪肉馅煸炒
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步骤10/16
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加入料酒去腥
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步骤11/16
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加入豪吉经典川辣酱
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步骤12/16
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一小包(30克)炒上色
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步骤13/16
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下入茄条煸炒
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步骤14/16
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倒入碗汁
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步骤15/16
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下入辣椒煸炒大火收汁翻炒均匀出锅撒上小米辣椒圈装饰即可
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最后一步
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最后上个成品图,川香肉末茄条完成。感谢收看!
1.茄子在盐水中浸泡,可防止氧化褐变影,菜品颜色。
2.茄子条放入微波炉,高火打十分钟(中间取出翻一下),可达到脱水的目的。摒弃了传统茄子下锅油炸的方法,更加低脂健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-11 · 辽宁省
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