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云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝的做法

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云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝

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对这道黄瓜拌鸡丝对我来说不止一点点爱，而是很爱很爱，鸡肉这么做减脂又营养美味，我真的爱惨了。这也是一道很开胃的菜。吃腻了炖的煮的煎的烤的来一盘凉拌的感觉很赞呢。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

鸡腿 2只

、

蒜 2瓣

、

小米辣 2个

、

姜 1块切3片

、

料酒 10克

、

生抽 15克

、

香醋 15克

、

细砂糖 10克

、

盐 1克

、

鸡精 1克

、

芝麻油 1勺

、

小葱香菜各1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好黄瓜1根，鸡腿2只，小葱香菜各1根，小米辣2个，大蒜2瓣，姜1块备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿2只，喜干净放入锅里，加料酒10克，姜片3片，煮熟。
步骤3/9 点击查看大图
煮好的鸡腿捞出来过凉水，将鸡腿肉撕下来，撕成小瓣备用。
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜1根，洗干净去两头，将2/3以上切成黄瓜丝，少部分切成黄瓜片做摆盘装饰。
步骤5/9 点击查看大图
大蒜，小葱香菜和小米辣全部依次洗干净切碎备用。
步骤6/9 点击查看大图
找一个小碗，放入生抽15克，细砂糖10克，芝麻油1勺，香醋15克，盐适量，鸡精少许拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
调味汁中放入小葱香菜和小米辣拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
最后将黄瓜丝放在盘子底部，上面放上鸡腿肉丝，倒上调好的凉拌汁。用黄瓜片和小米辣装饰如上图。
最后一步点击查看大图
吃的时候拌开，真的好好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-11

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