潮式豆酱煮加拿大红鱼

浏览 163105 · 收藏 5285

潮式豆酱煮加拿大红鱼，借鉴了大黄鱼潮汕地区的经典做法，豆酱独特的香气和酱味可以突出红鱼的鲜美，加拿大红鱼很适合各种中式烹饪，像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪，并且整鱼都是一次冷冻的，口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

营养分析查看详情

1克
4克
28克

117
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

主料：

加拿大红鱼 2条香葱 2根彩椒 2个黄豆酱 2大勺姜 1块料酒 2大勺盐 2克

烹饪步骤

步骤1/10
加拿大开市红鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！
步骤2/10
食材如图所示。
步骤3/10
姜切丝、葱切末、黄红彩椒切丝放在碗中备用。
步骤4/10 点击查看大图
红鱼鱼身划三刀，方便入味。
步骤5/10 点击查看大图
鱼身上涂抹盐、撒料酒，腌制10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
锅中油热放入红鱼，只需微煎一面。
步骤7/10 点击查看大图
红鱼上放姜丝、豆酱，加水。
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖煮5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
时间到打开撒彩椒丝和香葱，再盖上盖子煮2分钟。
最后一步点击查看大图
完成。