只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭!
零失败!几分钟就能出锅的鲜美「菌菇烩饭」是别样立夏饭:鲜韧的菌菇,Q弹的米饭,酥香的青花鱼——再用一枚无菌蛋黄把所有食材拌匀丝滑融合!简单调味的香喷喷一锅出,是全营养的快手好味道呀!
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步骤1/5
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挪威青花鱼柳用流动水冲洗干净,擦干水分,淋上少许广东米酒去腥。
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步骤2/5
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把挪威青花鱼切成大块,撒少许盐和和黑胡椒腌渍10分钟。平底锅烧热后直接无油煎至表面酥脆取出备用。
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步骤3/5
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原锅中加入少许油,放入红葱碎煸炒出香味,然后放入各种蘑菇继续煸炒至蘑菇出现焦黄色。
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步骤4/5
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继续加入米饭,翻炒片刻,加酱油上色和调味,然后加入高汤,中火焖煮至米饭稍软,汤汁收干,加黄灯笼椒粒和盐略翻炒。
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最后一步
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盛出米饭后迅速磕上一个无菌蛋黄,摆上煎好的挪威青花鱼,撒上葱花即可。
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发布于 2024-05-10 · 北京市
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