香烤香草面包粉裹猪排的做法

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香烤香草面包粉裹猪排

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主料：

猪里脊 150克法式面包 4片胡椒 4大勺黄油 300克红、黄甜椒 2大勺大蒜细末适量综合香料适量盐适量颗粒芥末酱适量鸡高汤适量南瓜适量橄榄适量番茄适量

烹饪步骤

步骤1/6
法式面包放入处理器中，搅打成细碎的面包粉，加入大蒜细末、综合香料、盐充分混合均匀。
步骤2/6
猪肉撒上盐和胡椒，放进平底锅中，用大火将表面煎出焦色
步骤3/6
将肉移到烤盘上，抹上一层薄薄的芥末酱，裹上香草面包粉，按压肉片，让面包粉裹实，在面包粉上淋上少许橄榄油
步骤4/6 点击查看大图
放进预热至200℃的烤箱中烤10分钟，烤至呈现焦黄色
步骤5/6 点击查看大图
锅中加入鸡高汤熬煮出美味，再续煮至剩下1/2的量关火，加入黄油搅拌乳化成浓稠状，即成酱汁。
最后一步点击查看大图
将红黄甜椒、南瓜、橄榄、番茄分别切成适当大小入油锅中炒熟。炒熟的菜和烤好的肉铺放在盘上，淋上酱汁即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2024-05-10 · 北京

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