低脂版柠檬百香果鸡爪
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
新鲜鸡爪
500克
烹饪步骤
-
步骤1/4
新鲜鸡爪一斤,清洗干净,剪去指甲
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步骤2/4
鸡爪冷水下锅,加入3片姜,葱结,少许料酒去腥,大火烧开转小火煮15分钟捞出
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步骤3/4
纯净水反复冲洗多余的油,再加入冰水浸泡30分钟,这是鸡爪Q弹的关键
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最后一步
准备调料,黄柠檬一个,蒜蓉,百香果3个,香油一勺,生抽3勺,白糖2勺,陈醋2勺,盐半勺,抓拌均匀(口感根据自己喜好适量增减),盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏6个小时以上口感更佳
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-10
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