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酸梅腌李子的做法

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酸梅腌李子

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每到农历三四月份，到了三月李成熟的季节，咬上一口酸爽的李子，让人神经瞬间清醒，李子还可以用腌制的方法，拌入糖和咸酸梅，让李子的口感更加丰富，这个季节特有的美食，错过了就要再等上一年。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

三月李 350g

、

白糖 30g

、

咸酸梅 2颗

、

酸梅粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
树上刚刚采摘的三月李，酸甜脆爽。
步骤2/12 点击查看大图
用石臼压破。
步骤3/12 点击查看大图
破开的李子放入容器内。
步骤4/12 点击查看大图
撒入白糖。
步骤5/12 点击查看大图
捞拌均匀，用白糖裹住每一颗李子。
步骤6/12 点击查看大图
舀出两颗咸酸梅。
步骤7/12 点击查看大图
压成泥。
步骤8/12 点击查看大图
酸梅倒入李子内。
步骤9/12 点击查看大图
继续搅拌入味。
步骤10/12 点击查看大图
最后用到的调料是酸梅粉。
步骤11/12 点击查看大图
撒上酸梅粉，继续拌匀入味，放冰箱冷藏半个小时再食用，口感更佳。
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成品。酸甜开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-10 · 广东省

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