好吃又好做的～福鼎肉片

浏览 1538 · 收藏 34

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

只需要三步搞定一碗咸鲜福鼎肉片，第一步搅肉馅，第二步煮肉片，第三部调料汁。参与活动: #本周热榜来袭！#

营养分析查看详情

41克
42克
96克

904
千卡

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 200克

、

红薯淀粉 100克

、

冰块 100克

、

香菜或其它蔬菜 1根

、

蒜酥 15克

、

香油适量

、

猪油适量

、

盐 4克

、

生抽 1勺

、

黄灯笼辣椒酱 1点点

、

味精 2克

、

白胡椒粉 1克

、

冬菜 10克

、

姜粉 2克

、

白糖 4克

、

小苏打 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
超级简单的做法，猪肉切小块提前冻上，冻到硬邦邦的就行。猪肉+冰块+红薯粉+盐+糖+姜粉+味精+白胡椒粉用绞肉机搅打成泥。
步骤2/7 点击查看大图
搅打过程中要中途休息一段时间，不然机器会坏掉的。摸着机器有温度了，就要停下来，把整套机器放冰箱冷藏里，我放了半小时，拿出来继续打，打到肉泥拉丝为止。
步骤3/7 点击查看大图
做水烧开，改小火，把肉泥铺在刀上，用筷子一点点剥水里。煮2-3分钟
步骤4/7 点击查看大图
煮到肉条漂起来。放点喜欢吃的蔬菜烫一下。
步骤5/7 点击查看大图
空碗兑个料汁：生抽+香油+猪油+冬菜+白胡椒粉+黄灯笼辣椒酱，爱吃辣的的再加点小米辣，
步骤6/7 点击查看大图
用煮肉片的汤沏一下料汁，把肉片和蔬菜
最后一步点击查看大图
肉片Q弹，汤汁有点微微辣，咸鲜适口。当做早点或夜宵都可以。