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云南/金针菇蒸粉丝的做法

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云南/金针菇蒸粉丝

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鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。金针菇除了做火锅，还可以蒸和烤等其他烹饪方式，粉丝蒸金针菇是一道营养又快手的简单下饭菜。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙口粉丝 1卷

、

金针菇 150g

、

蒜

、

腊肉 1块

、

盐适量

、

蒸鱼鼓油 2勺

、

芝麻油 1勺

、

油适量

、

青椒 1个

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好龙口粉丝1把，金针菇150克，大蒜3瓣，青椒1个，小米辣2个，腊肉1块。
步骤2/10 点击查看大图
将龙口粉丝用热水浸泡3分钟。
步骤3/10 点击查看大图
大蒜洗干净切成蒜末，青椒和小米辣洗干净切碎备用。
步骤4/10 点击查看大图
金针菇切去根部，洗干净撕开备用。
步骤5/10 点击查看大图
腊肉剁成肉沫。（用的是自家腌制好的腊肉，本身已经很有味道，不用特意放什么调味料也很香）
步骤6/10 点击查看大图
将金针菇铺在盘子底部，上面放上泡好的粉丝。
步骤7/10 点击查看大图
粉丝上依次摆上肉末蒜蓉和青红辣椒末。
步骤8/10 点击查看大图
倒上蒸鱼鼓油2勺，芝麻油约1勺的量。，
步骤9/10 点击查看大图
蒸锅底部放入清水，将金针菇粉丝放入蒸盘，上锅蒸30分钟左右。
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营养快手下饭菜金针菇粉丝就可以上桌啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-07

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