薄荷牛柳
每年都养一盆薄荷，用来烧牛肉、泡水喝，还做过薄荷膏，反正是真爱。
11克
52克
34克
443
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/6
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小米辣切圈，蒜切成蒜泥。
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步骤2/6
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牛柳用小苏打、料酒、黑胡椒粉、1勺生抽抓拌均匀，再加生粉抓匀后，淋点食用油抓匀，腌制20分钟。
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步骤3/6
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薄荷只留叶，多少根据自己口味调整。
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步骤4/6
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热油下蒜泥和小米辣炒香。
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步骤5/6
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倒入牛柳快速翻炒，变色后再加点料酒，倒入蚝油、盐、生抽，加点水。
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最后一步
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加入薄荷翻炒2下就出锅。
没有小苏打也可，加点蛋清也可，都是为了让牛柳保持滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-06 · 浙江省
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