脆皮可可巧克力派|‼️这也太好吃了
-
步骤1/18
点击查看大图
淡奶油加热至微微沸腾,关火,加入巧克力
-
步骤2/18
点击查看大图
搅拌顺滑,保鲜膜贴面冷藏一夜
-
步骤3/18
点击查看大图
第二天,加巧克力酱打发
-
步骤4/18
点击查看大图
装入裱花袋,蛋黄蛋白分离,蛋白放到冷藏室中
-
步骤5/18
点击查看大图
玉米油和牛奶搅拌至乳化
-
步骤6/18
点击查看大图
筛入低筋面粉和可可粉
-
步骤7/18
点击查看大图
搅拌均匀,加入蛋黄
-
步骤8/18
点击查看大图
z字形拌匀,提起打蛋器,滴落呈绸缎状
-
步骤9/18
点击查看大图
烤箱170度预热,蛋白中滴入几滴白醋
-
步骤10/18
点击查看大图
分三次加入白砂糖,打发至小弯钩
-
步骤11/18
点击查看大图
三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤12/18
点击查看大图
再倒回蛋白霜中,翻拌均匀,装入裱花袋,剪小口,离烤盘有一定高度,挤在烤盘上,不要太密,不要挤太扁
-
步骤13/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱160度烤18-20分钟
-
步骤14/18
点击查看大图
取一片蛋糕胚,挤奶油,盖上另一片蛋糕胚,整理边缘,放入冷藏30分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
巧克力和椰子油隔水融化
-
步骤16/18
点击查看大图
加入花生碎搅拌均匀
-
步骤17/18
点击查看大图
蛋糕裹上巧克力外皮
-
最后一步
点击查看大图
冷冻至巧克力凝固即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-06
脆皮可可巧克力派的相关分类
脆皮可可巧克力派的相关推荐
-
外酥里嫩,香喷喷的,一口一个嘎噶香!~椒盐鸡块
144154人看过 -
#大师献年味团圆爱加参#咖喱牛肉
169454人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期# 红烧黄花鱼
306274人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派
35767人看过 -
土豆炖茄子
73430人看过 -
有了这个灵魂料汁!轻松搞定巨无霸韩式肥牛拌饭
69790人看过 -
家庭烤箱版烤串(销魂夜宵)-牛/羊/鸡串
1339471人看过 -
杭三鲜
688032人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2628032人看过 -
营养凉拌菜之麻酱冷吃墨鱼丸#鲜香滋味搞定萌娃#
207069人看过 -
脏小豆—可可巧克力面包(直接法)
3621090人看过 -
麻辣炝锅鱼~超满足
113185人看过