牛奶吐司
菜谱来源—爱和自由《回家做面包》
27克
12克
69克
471
千卡
-
步骤1/11
将中种的材料在厨师机里揉匀,放入冰箱冷藏过夜
-
步骤2/11
制作汤种,100克面包粉加100克开水,搅拌均匀,用保险膜包好,冷藏过夜备用
-
步骤3/11
点击查看大图
将冷藏后的中种和汤种取出,撕小块,与黄油以外的主面原料放在一起,揉至表面光滑
-
步骤4/11
点击查看大图
加入黄油,揉至完全阶段
-
步骤5/11
点击查看大图
将面团放在温度28℃湿度75℃的地方发酵
-
步骤6/11
点击查看大图
发酵到2.5倍,轻戳不回弹
-
步骤7/11
点击查看大图
将面团取出轻压拍气,均匀分割成3份,松弛15分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
将面团自中间向两头擀成椭圆形,翻面后自左,右各1/3处向内折
-
步骤9/11
点击查看大图
将面团擀长,压薄短底边
-
步骤10/11
点击查看大图
自上而下卷起来
-
最后一步
点击查看大图
面团放入吐司盒进行最后发酵,发酵结束后把吐司盒放入预热好的烤箱180℃烤35分钟,烤后拿出在面包表面涂黄油或椰子油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-05
牛奶吐司的相关分类
牛奶吐司的相关推荐
-
神仙姜枣茶
5395人看过 -
摩卡戚风蛋糕
266人看过 -
#打工人的健康餐#孔雀开屏
137553人看过 -
金玉满堂
7285人看过 -
河蚌鲜笋豆腐汤
3590人看过 -
老奶洋芋
9133人看过 -
#自由创意面包#咖啡核桃奶酪包
107691人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11198813人看过 -
素的小炒肉丝
1564人看过 -
#打工人的健康餐#牛油果烤鸡蛋
129824人看过 -
牛油果的多种吃法
1883人看过 -
虾仁韭菜盒子
884人看过