茶叶蛋
哈哈看见小云老师立夏做了茶蛋按她的图片试做一下,还挺好吃嘻嘻
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步骤1/10
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铛铛,集合
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步骤2/10
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用盐水把鸡蛋洗干净,冷水下锅,水开后再煮5分钟,捞出,放冷水里以便最后好去壳
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步骤3/10
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鸡蛋放冷水的时候备料
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步骤4/10
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把蛋壳都用漏勺背都敲一下裂缝方便入味,锅里接冷水,放鸡蛋,放料,放五汤勺酱油(我家汤勺是小号的),三匙盐,大火,边尝尝汤汁得咸一点
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步骤5/10
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火开后半小时的样子
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步骤6/10
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没咋入味,蛋清很有弹性,继续继续
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步骤7/10
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再煮十五分钟,泡了十五分钟
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步骤8/10
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再试一次,比之前颜色深些
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步骤9/10
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有点入味了。
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最后一步
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盛出来泡着,隔12小时后尝了一下比较入味了,很香,微甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-05 · 吉林省
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