油爆田鸡
油爆的田鸡，又香又酥，满满一碗，清盘了。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
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步骤1/5
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油锅里放姜片，煸香，将干净田鸡放油锅里爆炒，放料酒，炒香，放豆瓣酱，拌均匀。
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步骤2/5
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蒜头切碎，青椒切小圈圈，小米辣切圈圈，紫苏叶，大蒜叶切圈圈。
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步骤3/5
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炒至田鸡收汁，香酥，放大蒜头，小米辣，炒至入辣味，放适量盐。
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步骤4/5
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放紫苏叶，大蒜叶，放生抽，蚝油拌均匀。
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最后一步
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好吃的田鸡做好了。
这道菜的生抽，蚝油，豆瓣酱都有盐味，放盐时一定要注意。不放水，油稍微多点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-04
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