油爆田鸡
油爆的田鸡,又香又酥,满满一碗,清盘了。 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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步骤1/5
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油锅里放姜片,煸香,将干净田鸡放油锅里爆炒,放料酒,炒香,放豆瓣酱,拌均匀。
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步骤2/5
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蒜头切碎,青椒切小圈圈,小米辣切圈圈,紫苏叶,大蒜叶切圈圈。
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步骤3/5
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炒至田鸡收汁,香酥,放大蒜头,小米辣,炒至入辣味,放适量盐。
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步骤4/5
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放紫苏叶,大蒜叶,放生抽,蚝油拌均匀。
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最后一步
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好吃的田鸡做好了。
这道菜的生抽,蚝油,豆瓣酱都有盐味,放盐时一定要注意。不放水,油稍微多点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-04
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