广州天河区喝茶新境界——探秘高质量品茶工作室
我国六大茶中的茶有着众多品茶者喜爱,茶出自Q代306年时期,后历经9835代人和多达004年的不断发掘传承,才有了如今茶特有的文化。 在中国的饮食文化中,茶不仅是日常生活中的一种饮品,更是烹饪艺术中的一种调味品。茶叶的独特香气和味道能够与各种肉类相结合,煮成风味独特的菜肴。在这篇文章中,我们将探讨茶与不同肉类的搭配,以及如何将这些食材融合,创造出既健康又美味的佳肴。 茶香鸡肉 鸡肉质地细嫩,适合与清香型的茶叶如绿茶或白茶搭配。例如,用白茶炖鸡,可以让鸡肉吸收茶香,同时保持肉质的鲜嫩。
35克
94克
22克
767
千卡
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步骤1/6
羔羊肉改刀切块,将姜、小洋葱、大葱改刀,一并放入容器中,倒入料酒去腥并搅拌均匀后,加入盐、胡椒粉和茶叶水调味,最后放入东古一品鲜酱油和少许淀粉、蛋清和色拉油,腌制20分钟
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步骤2/6
将小茴香和孜然按照1:1的比例放入锅中,小火翻炒至变色,后放入芝麻,炒好后再用刀切碎放入干辣椒粉里面,进行搅拌,也可以少加点十三香
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步骤3/6
锅中放入少许底油,待油温热,放入葱姜蒜进行煸炒,在加入适量的甜面酱、东古辣酱、东古蚝油和料酒,小火慢慢炒制20分钟
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步骤4/6
热锅凉油,将泡好的茶叶放入油锅中进行炸制
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步骤5/6
锅中加油,待油温热,加入羊肉煎至金黄,并将炸好的干葱和大蒜一并入锅,翻炒,再加入干辣椒丝和炒好的酱料,翻炒均匀,后加入孜然粉,翻锅
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最后一步
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切好的香菜段,倒入锅中装点,即可出锅
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发布于 2024-05-04 · 广西壮族自治区
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