立夏饭,你吃了吗/豌豆腊肉饭
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立夏,标志着春天的离去,夏日的到来。 在咱们江南苏州,立夏这天,除了称体重、吃咸蛋,还有个特别的习俗——吃立夏饭,也就是咱们常说的野火饭。 立夏野火饭。儿时与伙伴野外采蚕豆、青菜,架锅煮饭,野味十足。今日虽无野趣,但 吃上一口,满满的都是夏天的味道,还有家乡的传统和习俗。 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
准备好食材并处理干净。
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步骤2/10
腊肉切丁,用料酒腌制10分钟去腥。
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步骤3/10
把豌豆荚里的豌豆剥出来,洗净沥干,香菇提前泡软,洗净切丁,大米提前清洗浸泡半小时,然后放入砂锅,加适量水(水要比平时煮饭少一点)。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-05-03 · 江苏省
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