生煎包
现做生煎包非常好吃！薄皮脆底，咬一口酥脆加上爆汁，那是真的美！今天来分享我做的生煎包！我喜欢发面儿的生煎包！ 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
104克
63克
162克
1790
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/17
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先来个成品图
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食材准备，我买的梅花肉，直接让商家给加葱姜打肉沫
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肉沫放一点点米白酒，一勺生抽，白糖，蚝油，搅拌均匀
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碗里放葱花
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热锅，放色拉油，加热到色拉油冒烟，关火
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步骤6/17
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把热油倒在葱花上，快速搅拌均匀，放入冰箱冷藏
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步骤7/17
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面粉里放猪油，水，搅拌成絮状
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步骤8/17
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揉搓成一个光滑的面团，不光滑没关系，盖上大碗，醒目10分钟，再揉，非常轻松就是一个光滑的面团
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步骤9/17
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直接放剂子，我分20克一个
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步骤10/17
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撒面粉，擀面皮
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步骤11/17
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放入肉馅，紧紧包起
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平底锅放适量色拉油，放入生煎，盖锅盖，等10分钟后开火
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等生煎底部有点发黄，放适量开水没过生煎一半，盖锅盖，小火慢慢煎
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步骤14/17
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等生煎包全部鼓起，大概15分钟，揭锅盖，用硅胶铲子轻轻一压就能鼓起，那生煎基本熟了，大火收汁
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步骤15/17
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撒一点葱花，熟黑芝麻
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步骤16/17
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等生煎底部金黄，关火，出锅
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最后一步
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倒上一点香醋，开吃吧！
刚开始煎的时候要小火哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-03
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