巧克力脑袋看过来

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安利给所有爱吃巧克力的小伙伴，巧克力淋面奶油蛋糕，一口下去就想疯狂炫完的甜品，很简单，蛋糕胚加巧克力坚果碎淋面即可

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205克
49克
112克

1833
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

糖 50克

、

低筋粉 50克

、

可可粉 10克

、

牛奶 60毫升

、

玉米油 50克

、

柠檬汁几滴

、

淋面巧克力 100克

、

椰子油 30克

、

坚果 30克

、

淡奶油 250克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋糕胚材料集体照糖牛奶可可粉玉米油低筋面粉
步骤2/13 点击查看大图
这步大家都清楚，类似蛋糕卷做法鸡蛋分离
步骤3/13 点击查看大图
玉米油一点点加入蛋黄中，打发到微微发浅黄色
步骤4/13 点击查看大图
加入牛奶，缓慢加入，拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉画Z字拌匀，蛋白打发后和巧克力面糊混合均匀，倒入烤盘，我的是28方形烤盘，烤箱预热150度上下火30分钟即可
步骤5/13 点击查看大图
晾凉后用模具切成自己想要的形状，做了一个猫咪款和一个小正方形盒子
步骤6/13 点击查看大图
28的烤盘正好我做了一个猫咪和一个正方形盒子的两层巧克力蛋糕托，挤入裱花袋里奶油，奶油打发记得加点糖和可可粉，两层蛋糕饼，铺两层可可奶油
步骤7/13 点击查看大图
巧克力隔水融化加入椰子油和坚果碎，我用的原味黑巧有点苦，加了点代糖一起拌匀，淋在蛋糕胚上，从颜值到味道，浓郁的巧克力
步骤8/13 点击查看大图
盒子款
步骤9/13 点击查看大图
成品1，冷藏更佳
步骤10/13 点击查看大图
成品2
步骤11/13 点击查看大图
补充一下过程漏发的图片蛋白打发后和巧克力糊拌匀
步骤12/13 点击查看大图
补充一下过程图片2加入可可粉和白糖的奶油打发
最后一步点击查看大图
补充一下过程图片3烤好的可可蛋糕胚端出来时被大手套不小心按了一下