滋补羊排汤
突然想吃羊肉了，然后就买了四斤带骨羊排，这次是先用羊排上的脊骨炖的清汤 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/5
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羊排泡冷水2小时，期间换水3次
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步骤2/5
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羊排加葱段姜片冷水下锅，滴适量白酒（高度的，我用了两小瓶盖）
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步骤3/5
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煮开后撇去浮沫，大概三分钟后捞出羊排，用热水冲洗一下
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步骤4/5
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重新起锅（我用的是铸铁锅，砂锅也可以），锅内放入足量的水，水开后放入羊排，葱姜花椒枸杞大枣，大约煮40分钟后加入切好块的白萝卜和胡萝卜，加适量盐
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最后一步
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根据羊肉的软烂情况再继续煮1小时左右。等待过程中准备好香菜沫和葱沫，胡椒粉，盐，出锅后根据个人口味添加就可以享用啦！
全程不要盖锅盖
发现水不够时可以添加开水，不要加冷水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-01
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