2个鸡蛋就搞定的舒芙蕾蛋糕
只需2个鸡蛋，就能做出满满一碗的舒芙蕾鸡蛋糕！口感绵软如云朵，制作过程简单快速，让你一次就成功！ 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好全部食材。
-
步骤2/11
点击查看大图
将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，分别放入两个干净的碗中。在蛋黄碗中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀轻轻搅拌至无干粉状态，制成蛋黄糊备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
在蛋白碗中加入太古罗汉果烘焙食品用糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡状态（即提起打蛋器，蛋白霜呈现弯钩状）。取1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀，直至面糊呈现细腻光滑的状态。取一个模具铺入油纸，将面糊倒入模具中。
-
步骤5/11
点击查看大图
烤箱预热180℃，放入预热好的烤箱。
-
步骤6/11
点击查看大图
烘烤20分钟左右，期间10分钟时取出用刀在蛋糕上划十字。
-
步骤7/11
点击查看大图
继续送人烤箱（具体时间根据烤箱脾气调整）。
-
步骤8/11
点击查看大图
烘烤至表面金黄、微微膨胀即可出炉，撒上糖粉。
-
步骤9/11
点击查看大图
轻盈绵柔的舒芙蕾蛋糕就完成啦！
-
步骤10/11
点击查看大图
搭配一杯喜欢的饮料，妥妥的开启下午茶休闲时光。
-
最后一步
点击查看大图
口感绵软如云朵，甜而不腻！
打发蛋白时，要确保碗和打蛋器都是干净无水的，否则会影响蛋白的打发效果。
翻拌面糊时，要用刮刀从底部往上翻拌，避免面糊消泡。
烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，注意观察表面颜色，避免烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-01 · 江苏省
舒芙蕾蛋糕的相关分类
舒芙蕾蛋糕的相关推荐
-
零基础做芒果千层蛋糕（8寸）
12936027人看过 -
云朵蛋糕—全蛋白舒芙蕾
658692人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
12011598人看过 -
舒芙蕾芝士蛋糕
587786人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6099692人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
222262人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#日式舒芙蕾蛋糕
142700人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
936017人看过 -
鱼香肉丝
6148393人看过 -
黄油舒芙蕾松饼蛋糕
195193人看过 -
蔓越莓奶油司康#享时光浪漫 品爱意鲜醇#
198444人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
169998人看过
