云南/蒜苗炒鸡蛋
大蒜买多了,一时间吃不完,居然发芽了,干脆找了个盘子,把出牙的大蒜放在盘子里,再放入一些水,过了一段时间,居然真的收获了,我把蒜苗割下来,搭配2个鸡蛋一起炒,一道简单快手的营养小菜就出来了。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/11
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蒜苗1把约150克,鸡蛋2个,小米辣3只备用。
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蒜苗洗干净切成段。
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小米辣洗干净切碎备用。
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步骤4/11
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鸡蛋打散在碗里,加入少量盐和胡椒粉,调成鸡蛋液。(放胡椒粉是去腥)
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步骤5/11
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锅里放入适量油,油热后放入鸡蛋液,待凝固。
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步骤6/11
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炒散成鸡蛋块,盛出备用。
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步骤7/11
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锅底余油放入小米辣爆香。
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步骤8/11
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放入切好的蒜苗翻炒均匀至断生。
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步骤9/11
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倒入之前炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
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步骤10/11
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出锅前放入适量盐,翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-01
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