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云南/蒜苗炒鸡蛋的做法

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云南/蒜苗炒鸡蛋

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大蒜买多了，一时间吃不完，居然发芽了，干脆找了个盘子，把出牙的大蒜放在盘子里，再放入一些水，过了一段时间，居然真的收获了，我把蒜苗割下来，搭配2个鸡蛋一起炒，一道简单快手的营养小菜就出来了。参与活动: #打工人的健康营养餐#

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29克
17克
16克

389
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右

蒜苗 150克

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

小米辣 3只

、

食用油适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蒜苗1把约150克，鸡蛋2个，小米辣3只备用。
步骤2/11 点击查看大图
蒜苗洗干净切成段。
步骤3/11 点击查看大图
小米辣洗干净切碎备用。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋打散在碗里，加入少量盐和胡椒粉，调成鸡蛋液。（放胡椒粉是去腥）
步骤5/11 点击查看大图
锅里放入适量油，油热后放入鸡蛋液，待凝固。
步骤6/11 点击查看大图
炒散成鸡蛋块，盛出备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅底余油放入小米辣爆香。
步骤8/11 点击查看大图
放入切好的蒜苗翻炒均匀至断生。
步骤9/11 点击查看大图
倒入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
出锅前放入适量盐，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-01

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