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东北家常菜——小鸡炖蘑菇

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五一假期临近,宝子们的行程都安排的怎么样了呢?如果还没有确定出游的方向,那么我向大家推荐我的家乡——沈阳! 这里不仅有厚重的历史文化积淀,更被誉为“东方鲁尔”,还有数不尽的东北美食,欢迎大家来沈阳感受沈阳人民的热情好客!品鉴辽菜的独特风味! 如果您行程已经安排好,不能来沈阳,那么就和您推荐这道极具东北特色的家常菜——小鸡炖蘑菇的做法供您参考。这里的所说的小鸡泛指农家散养的走地鸡,蘑菇最好选用野生榛蘑,可以用干香菇。东北有句俗话叫做姑爷登门小鸡断魂,可见这道菜只有贵客登门的时候才会上桌,彰显主人对客人的热情以及重视度! 成品菜肴色泽鲜丽,咸鲜适口,具有榛蘑特殊的风味和香气,营养丰富,老少皆宜,是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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烹饪步骤
小贴士

1.蘑菇最好选择野生榛蘑,如果不喜欢可以选干香菇,这样炖出的味道好。 2.鸡可以根据您的喜好选择走地鸡或者是三黄鸡。 3.我这里用到的是黄豆酱油,不喜欢的宝子可用生抽,加上老抽。 4.泡发榛蘑时,用温水泡发即可。泡发榛蘑的水不要丢掉,静置后,取中上层没有泥沙的部分炖鸡味道超棒,如果不喜欢也可以加入一瓶啤酒和清水炖煮。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-04-30 · 辽宁省

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