照烧鸡腿
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步骤1/13
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鸡腿洗干净去骨,把肉厚的地方切几刀,不要切断,让鸡腿薄厚均匀。
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步骤2/13
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再用刀楞把鸡腿肉拍松。
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步骤3/13
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调入5克胡椒粉、1/2勺白糖、1勺黄酒。
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步骤4/13
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调入1勺生抽。
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步骤5/13
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抓拌均匀,腌制2小时。
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步骤6/13
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照烧酱~1勺红糖➕1勺生抽➕1/2勺老抽➕2勺黄酒。
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步骤7/13
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➕1勺耗油。
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步骤8/13
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➕1勺蜂蜜➕少许清水,调均备用。
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步骤9/13
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锅中放一勺食用油,放入腌制好的鸡腿,皮朝下煎制。(不粘锅可以不放油)
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步骤10/13
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煎至8分熟,加入照烧酱。
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步骤11/13
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中小火煮开,小火焖煮几分钟。
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步骤12/13
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用筷子轻松扎透没有汁液冒出,大火把汤汁收浓即可。
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最后一步
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放一根葱点缀一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-30
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