艾草红豆包
用艾草来做一款口感清新又好吃的面包，把春的气息揉进面团中，淡淡的艾草香与红豆的微甜交融，唇齿留香，便是把春天吃进嘴里了。 不用烤箱，只用平底锅就能做，做法并不难！这淡雅的绿色面团，包裹着甜而不腻的红豆沙，每一口都是对春天的赞美~
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步骤1/5
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制作艾草汁：将新鲜艾草洗净，锅中加入少量小苏打，水开后放入新鲜艾草，焯一下水；艾草沥干水分放入料理机中，加入清水，搅打成艾草汁。
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步骤2/5
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在碗中加入面粉、白砂糖、鸡蛋、酵母，再倒入230g艾草汁，边倒边搅拌，直至面粉成絮状。用手揉成光滑的面团，放在温暖处醒发40分钟。
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步骤3/5
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醒发好的面团，揉搓排气；将面团分成若干个大小均匀的小剂子，然后将剂子擀成中间厚四周薄的圆形面片。
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步骤4/5
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在面片中央包入红豆沙馅，收口捏紧，整理成圆形包子状。然后轻轻压扁一点，表面喷一点水，粘上新鲜的艾草叶。
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最后一步
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平底锅刷上一层薄油，将艾草红豆包放入锅中，加上适量清水，小火慢煎至两面金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-29 · 湖北省
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