艾草红豆包
用艾草来做一款口感清新又好吃的面包,把春的气息揉进面团中,淡淡的艾草香与红豆的微甜交融,唇齿留香,便是把春天吃进嘴里了。 不用烤箱,只用平底锅就能做,做法并不难!这淡雅的绿色面团,包裹着甜而不腻的红豆沙,每一口都是对春天的赞美~ 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/5
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制作艾草汁:将新鲜艾草洗净,锅中加入少量小苏打,水开后放入新鲜艾草,焯一下水;艾草沥干水分放入料理机中,加入清水,搅打成艾草汁。
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步骤2/5
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在碗中加入面粉、白砂糖、鸡蛋、酵母,再倒入230g艾草汁,边倒边搅拌,直至面粉成絮状。用手揉成光滑的面团,放在温暖处醒发40分钟。
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步骤3/5
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醒发好的面团,揉搓排气;将面团分成若干个大小均匀的小剂子,然后将剂子擀成中间厚四周薄的圆形面片。
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步骤4/5
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在面片中央包入红豆沙馅,收口捏紧,整理成圆形包子状。然后轻轻压扁一点,表面喷一点水,粘上新鲜的艾草叶。
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最后一步
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平底锅刷上一层薄油,将艾草红豆包放入锅中,加上适量清水,小火慢煎至两面金黄即可。
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发布于 2024-04-29 · 湖北省
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